Old St Croix / A.H. Riise

Old St Croix / A.H. Riise : Héritage des Caraïbes et Excellence Danoise en Rhums

Old St Croix, anciennement connue sous le nom A.H. Riise, incarne un pan unique de l’histoire du rhum, à la croisée des influences caribéennes et européennes. Fondée au XIXe siècle dans les Îles Vierges américaines (anciennement les Antilles danoises), la marque tire son nom d’Albert Heinrich Riise, un pharmacien danois visionnaire installé à Saint-Thomas, sur l’île de Saint-Croix. Il est l’un des premiers à produire et commercialiser du rhum à des fins médicinales et commerciales, ce qui a valu à ses créations une réputation internationale.

La marque change aujourd’hui de nom pour devenir Old St Croix, un clin d’œil direct à son île d’origine et à ses racines profondes dans la tradition du rhum caribéen. Malgré ce changement, le savoir-faire, le style distinctif et l’excellence des assemblages restent fidèles à l’héritage de A.H. Riise.

Basée au Danemark pour sa direction commerciale et ses embouteillages, la marque propose des rhums de style danois, c’est-à-dire très aromatiques, souvent doux, vieillis en fûts exotiques et appréciés des amateurs de profils gourmands et expressifs.

La gamme de produits Old St Croix / A.H. Riise

La gamme se distingue par des expressions complexes, souvent vieillies en fûts rares et élaborées en petites séries. Voici quelques références phares :

• A.H. Riise Non Plus Ultra : Rhum très vieux, aux arômes riches et boisés, produit en quantités limitées. Un des fleurons de la gamme.

• A.H. Riise XO Reserve : Assemblage de rhums âgés, notes de fruits exotiques, de caramel et d’épices douces. Idéal pour découvrir le style Riise.

• A.H. Riise Royal Danish Navy Strength : Rhum corsé à 55%, hommage aux traditions navales danoises. Puissant et équilibré.

• A.H. Riise Signature : Édition d’exception avec un assemblage très sélectif, chaque lot étant unique. Luxueux et raffiné.

• A.H. Riise Danish Navy Rum Frogman : Dédié aux forces spéciales danoises. Rhum puissant, intense, très aromatique.

• Old St Croix Legacy : Nouvelle étiquette sous le nom Old St Croix. Assemblage hommage à l’histoire de l’île, aux saveurs boisées et fruitées.

• Old St Croix Founder’s Reserve : Rhum en édition limitée célébrant l’héritage de A.H. Riise, avec une complexité remarquable.

Identité et savoir-faire : un rhum de tradition pharmaceutique et navale

Le style Old St Croix / A.H. Riise repose sur un assemblage méticuleux de rhums caribéens issus principalement des Îles Vierges, de la Jamaïque et de la République dominicaine, vieillis sous climat tropical. La marque ne distille pas elle-même mais sélectionne avec soin ses rhums auprès de distilleries partenaires, pour ensuite les assembler et les affiner au Danemark.

Les rhums sont ensuite vieillis en fûts rares : bourbon, sherry, porto ou encore fûts de vin, apportant une palette aromatique riche et distinctive. Le savoir-faire de la marque réside dans l’art de l’assemblage, l’équilibre des textures et la mise en bouteille soignée.

Le résultat est un rhum souvent doux et accessible, très aromatique, avec une signature gustative reconnaissable : notes de vanille, caramel, fruits mûrs et épices douces.

Ce style, parfois qualifié de “rum liqueur” en raison de sa rondeur, en fait une alternative appréciée des amateurs de spiritueux riches et gourmands, tout en s’inscrivant dans un héritage historique fort, entre pharmacopée, marine danoise et terroir caribéen.