Gin

Si le gin est très ancré dans la culture britannique, sa popularité est désormais internationale. Le gin est devenu depuis quelques années un spiritueux tendance, très adapté à l’univers des cocktails. La relative liberté qu’offre le cahier des charges permet d’y apporter de la personnalité. Outre la genièvre qui doit être suffisamment présente pour être décelable, on y trouve souvent d’autres herbes et épices comme la cardamone, le gingembre ou le fenouil par exemple.

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