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Nikka Coffey Gin est un gin distillé élaboré par la marque japonaise Nikka très connue pour son whisky. Si la marque élabore des gins depuis longtemps, le Nikka Coffey Gin est le premier Gin de la marque à être vendu hors du Japon.
Le nom Coffey fait référence au type d’alambic utilisé dont l’usage initial était pour le whisky écossais. Ce Nikka Coffey Gin est distillé à partir de maïs et d’orge maltée.
Au niveau des plantes aromatiques, Nikka a voulu proposer un gin très japonais puisqu’on y trouve notamment du yuzu, de l’amanatsu, du kabosu et du poivre sansho.
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Derrière sa robe cristalline, le Gin Nikka Coffey offre un nez très aromatique. On y retrouve les agrumes japonaises relevées par des notes poivrées.
En bouche, on retrouve encore ce mélange d’agrumes qui apporte des notes acidulées, on retrouve ensuite des arômes plus épicés évoquant le gingembre. La finale mêle ces notes épicées à des saveurs plus amères.
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Japon
Stéphane Guiot (client confirmé) –
Excellent gin japonnais sur de belles notes d’agrumes, déjà la deuxième bouteille que j’achète 😉
Je l’aime bien avec un peu de zeste de citron vert et une tour de moulin de poivre timut.