Description
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Notes de dégustation
La robe présente une teinte acajou à cuivrée, profonde et brillante, avec des reflets ambrés qui soulignent son caractère vieilli et chaleureux.
Le nez d’Old St. Croix XO Reserve 175 Years Anniversary est expressif et gourmand, avec des arômes de vanille, de toffee, de caramel, de fruits rouges mûrs, d’orange, de cuir, de bois tendre et une touche de menthe fraîche.
La bouche est ample, douce et veloutée, portée par les fruits confits, la prune mûre, les fruits des bois, le caramel, la vanille, les noix et les épices douces. La finale est longue, fruitée et persistante, avec des nuances de sherry, de bergamote, de bois et de douceur pâtissière.
Suggestions de consommation
Ce XO anniversaire se déguste idéalement pur, à température ambiante ou très légèrement rafraîchi, afin de préserver ses notes de sherry, de fruits mûrs, de caramel et d’épices douces. Il convient particulièrement en digestif, avec un dessert au chocolat noir, une tarte à l’orange, un cake aux fruits confits ou une sélection de fruits secs.
FAQ
Q: Que célèbre Old St. Croix XO 175 Years Anniversary ?
R: Cette édition anniversaire célèbre les 175 ans de l’ouverture de l’Apothecary Hall d’Albert Heinrich Riise à Saint-Thomas, point central de l’héritage historique de la marque.
Q: Quel est le lien entre Old St. Croix et A.H. Riise ?
R: A.H. Riise est l’ancien nom de Old St. Croix. La marque conserve cet héritage lié aux Antilles danoises et aux recettes historiques développées autour du rhum.
Q: Quel est le style de ce XO anniversaire ?
R: Il présente un profil rond, suave et fruité, avec des notes de caramel, de vanille, de fruits rouges, d’orange, de sherry et d’épices douces.
A.H Riise propose une vidéo de présentation et de dégustation de cette édition XO – 175 Years Anniversary (en anglais) :
Aurélien Nous (client confirmé) –
Un rhum gourmand et délicieux, le vieillissement en fûts de sherry se fait bien ressentir, un vrai régal.