Description
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Notes de dégustation
Comme son nom l’indique, la robe du rhum Old St Croix XO Ambre d’Or Reserve couleur or avec des reflets ambrés.
Le nez révèle un bouquet séduisant mêlant foin, vanille, fleurs de prairie, caramel au beurre et crème brûlée.
En bouche, la texture est douce et enveloppante, avec des touches de bonbons citronnés, crème à la vanille, et des nuances rappelant les vins de dessert. La finale, prolongée et onctueuse, s’inscrit dans la continuité, révélant des notes riches, crémeuses et légèrement fruitées, avec une chaleur subtile persistante.
Suggestion de consommation
Savourez le Old St Croix XO Ambre d’Or Reserve en digestif, légèrement tempéré pour libérer toute sa palette aromatique ; il se prête aussi à glisser dans un cocktail à base de bourbon ou de whisky doux, étoffant agréablement la texture sans masquer les délicates notes vanillées et fruitées.
FAQ
Q1 : En quoi diffère le Ambre d’Or Reserve du XO Sauternes Cask ?
R : Le Ambre d’Or Reserve est le successeur du XO Sauternes Cask, assemblé non plus dans un seul type de fût mais dans un mariage de différents fûts de vins doux pour une complexité accrue.
Q2 : D’où provient ce rhum et qui est A.H. Riise ?
R : Il est issu d’une sélection de rhums des Antilles et d’Amérique centrale, embouteillé par A.H. Riise Spirits, société danoise héritière de la tradition du pharmacien-distillateur A.H. Riise, actif sur l’île de Saint‑Thomas dès 1838. La marque se nomme désormais Old St Croix mais les cuvées restent les mêmes que sous le nom A.H. Riise.
Q3 : Le rhum est-il très sucré ?
R : Bien que d’apparence douce, sa sucrosité est équilibrée. Il offre une richesse fruitée sans tomber dans l’excès sucré, séduisant les amateurs de rhums fruités mais exigeants. Il restera trop sucré pour les aficionados de rhums agricoles.
Vidéo
La marque Old St Croix (ex A.H. Riise) présente son édition XO Ambre d’Or dans cette vidéo (en anglais) :
F.F. (client confirmé) –
Pas aussi liquoreux et sucré qu’on pourrait s’y attendre en lisant les articles présentant ce fabricant.
L’alcool ressort un peu trop au premier abord. En bouche, la texture reste fluide, moins sirupeuse qu’attendue.
Note finale moyenne, sans la rondeur qu’on pourrait attendre au vu des descriptions marketing.
Concernant Spirit Station, le service client est très réactif. Envoi rapide et soigné.
Je commanderai de nouveau chez Spirit Station mais un autre Rhum.
regis verbeke (client confirmé) –
Parfait!!!
Franck S (client confirmé) –
Le meilleur de la gamme de mon point de vue même si je préférai la précédente version en fut de Sauternes (faut être un peu chauvin😁)
Aurélien Nous (client confirmé) –
Excellent, remplace à merveille le Sauternes Cask !
WEHRLI –
Rhum magnifique !
LEROY (client confirmé) –
Une délectation ! commencez par une larme de A.H.Riise 1888 Copenhagen, puis dégustez cet « Ambre d’Or » et vous découvrirez de subtiles effluves de pêche de vigne magnifiques
Alexis Cabelguen (client confirmé) –
Parfait , meilleur que le non plus ultra xo et moins cher