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La gamme Sommelier Selection de chez Teeling met à l’honneur différents vins pour l’affinage de leur whisky. Cette mouture, baptisée Recioto Wine Cask, est affinée pendant 16 mois dans des fûts de Recioto, un vin doux provenant du Nord de l’Italie.
Ce vin gourmand est traditionnellement consommé avec le dessert, il va apporter des belles notes de fruits rouges et de chocolat à ce whisky Teeling. Pour une meilleur expression des arômes, Teeling reste sur ses standards, avec une absence de filtration à froid et une mise en bouteille à 46%.
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La robe du whisky Teeling Sommelier Selection – Recioto Cask est dorée avec des reflets cuivrés.
Au nez, beaucoup de fruits (cerise, canneberge) et un aspect gourmand sur la confiture de prunes.
En bouche, le fruité est toujours bien présent (fruits rouges et noirs) avec quelques notes d’épices douces. Le chocolat noir et la pistache se dévoilent sur la finale d’une belle longueur.
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