Description
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Notes de dégustation
La robe dorée présente des reflets ambrés lumineux et une belle limpidité.
Le nez du Whisky Assemblage Pure Malt – Hors Série 2024 se montre expressif et généreux, développant des arômes de fruits exotiques, de fruits blancs mûrs et de fleurs blanches.
La bouche est ample, fruitée et équilibrée. Les saveurs de fruits blancs et la rondeur apportée par les fûts s’accompagnent d’une fraîcheur maîtrisée. La finale dévoile une légère amertume ainsi que des notes de fruits à coque torréfiés, prolongeant la dégustation avec élégance.
Suggestions de consommation
Ce whisky se déguste idéalement pur et légèrement rafraîchi, dans un verre tulipe afin de concentrer ses arômes. Une température de service comprise entre 14 et 16 °C permettra d’apprécier son expression fruitée et florale. Il peut également accompagner un fromage à pâte cuite, comme un comté affiné, ou un jambon sec affiné.
FAQ
Q: Que signifie pure malt pour ce whisky français ?
R: La mention pure malt indique qu’il est issu de l’assemblage de plusieurs whiskies élaborés exclusivement à partir d’orge maltée, ici un whisky alsacien et un whisky charentais.
Q: Dans quels fûts ce whisky a-t-il été affiné ?
R: Le whisky alsacien a été affiné pendant 20 mois en ancien fût de Chenin du Domaine Belargus, tandis que le whisky charentais a bénéficié d’un affinage en ancien fût de Cognac.
Q: Ce whisky convient-il pour accompagner un repas ?
R: Oui. Son profil fruité, floral et légèrement torréfié s’accorde particulièrement bien avec les jambons affinés et les fromages à pâte cuite.
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