Le whisky Dalmore 12 ans est distillé en Écosse dans la région des Highlands. Il s’agit d’un whisky non tourbé dont les 12 années de vieillissement se font en 2 étapes distinctes. Pendant 9 ans, le whisky est vieilli en fûts de chêne ayant contenu du bourbon. Ensuite la moitié du whisky passe dans des fûts de Sherry alors que l’autre reste en fûts de bourbon. C’est Richard Paterson, le célèbre maître de chais, qui décide quand le Dalmore 12 ans peut être mis en bouteille.
Réputé, ce whisky a reçu bon nombre de récompenses internationales, dont une double médaille d’or au WSC de San Francisco en 2017.
La jolie bouteille arbore une tête de cerf royal, emblème du Clan MacKenzie , dont les descendants ont fondé la distillerie en 1867.
Le nez laisse paraitre des arômes d’agrumes, des notes de chocolat et une pointe épicée.
En bouche, c’est fruité avec notamment l’orange amère et des notes de fruits secs. La vanille est également présente. On évolue ensuite sur des arômes de café torréfié et de chocolat noir sur la finale.
Le whisky Dalmore est réputé pour son élégance. A ce niveau la bouteille est un avant goût dont le contenu est à la hauteur de la promesse.
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1 avis pour Dalmore 12 ans
Note 5 sur 5
Grégory DEONETTE (client confirmé)–
TRES hésitant sur cette cuvée avec son grand frère 15 ans. C’est avec aucun regret que j’ai volontairement accepter les BONS CONSEILS de Jez pour ce très bon whisky qui n’a pas du tout à rougir avec ces 12 ans d’âges! Un whisky très classe dans un coffret digne de la marque! Vraiment sa médaille d’or et sa renommée ne sont pas du tout volée. Je conseil de se pencher au moins une fois sur DALMORE et cet entrée de gamme est un excelent débit pour qui veut s’initier et pousser les sensations plus loins avec notamment la version 15 ans d’âges plus sucré et puissant! MERCI à JEZ pour son conseil! Aucun regret !!!
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Écosse
Grégory DEONETTE (client confirmé) –
TRES hésitant sur cette cuvée avec son grand frère 15 ans. C’est avec aucun regret que j’ai volontairement accepter les BONS CONSEILS de Jez pour ce très bon whisky qui n’a pas du tout à rougir avec ces 12 ans d’âges! Un whisky très classe dans un coffret digne de la marque! Vraiment sa médaille d’or et sa renommée ne sont pas du tout volée. Je conseil de se pencher au moins une fois sur DALMORE et cet entrée de gamme est un excelent débit pour qui veut s’initier et pousser les sensations plus loins avec notamment la version 15 ans d’âges plus sucré et puissant! MERCI à JEZ pour son conseil! Aucun regret !!!