Ungava Gin – 1L

Notes de dégustation

La robe affiche un jaune vif, lumineux et limpide, avec des reflets dorés qui trahissent l’infusion de plantes boréales. Visuellement, l’ensemble est net et brillant, promettant une belle pureté aromatique.

Au nez, Ungava Gin – 1L déploie une trame de genévrier rehaussée de thé du Labrador, d’herbes arctiques et de touches de cynorrhodon et de baies sauvages. L’ensemble est frais, herbacé et subtilement floral, avec une impression de cueillette nordique.

En bouche, l’attaque est droite sur le genévrier, puis s’ouvre sur des notes de camarine et de plaquebière, apportant une acidité délicate et une douceur contenue. La texture demeure souple et précise. La finale est sèche, persistante, avec un retour d’herbes fraîches et une pointe légèrement amère qui appelle un second verre.

Suggestions de consommation

A servir bien frais, pur pour apprécier la signature boréale, ou sur glace pour arrondir l’attaque. En gin tonic, viser 1 part de gin pour 2 à 3 parts de tonic premium, dans un verre highball rempli de gros glaçons, avec un zeste de pamplemousse ou une branche de romarin pour souligner les notes herbacées.

Idées cocktails

Gin Tonic boréal : 5 cl de gin, 10–15 cl de tonic, gros glaçons, zeste de pamplemousse. | Negroni : 3 cl de gin, 3 cl de vermouth rouge, 3 cl d’amer, remuer sur glace, zeste d’orange.

FAQ

Q : Pourquoi ce gin est-il jaune ?
R : Sa teinte provient d’une infusion post-distillation de plantes boréales ; la couleur est naturelle, sans colorant ajouté.

Q : Quelles sont les botaniques utilisées ?
R : Une sélection nordique : genévrier, thé du Labrador, camarine noire, plaquebière, cynorrhodon et herbes arctiques, cueillies à la main.

Q : Quelle est la meilleure garniture pour un gin tonic ?
R : Un zeste de pamplemousse ou d’orange, et éventuellement un brin de romarin, avec un tonic neutre ou floral qui respecte l’équilibre herbacé.