Tomatin 15 Ans – Sherry Collection 2008

Notes de dégustation

La robe présente une teinte cuivre soutenue aux reflets ambrés, révélant l’influence marquée du long vieillissement en fûts de sherry.

Au nez, le Tomatin 15 Ans – Sherry Collection 2008 s’ouvre sur des arômes de fruits secs, d’orange confite et de caramel, complétés par des notes de chocolat au lait, de noix et de bois toasté.

En bouche, l’attaque est ample et soyeuse, avec des saveurs de cacao, de fruits mûrs et d’épices douces. La finale est longue, chaleureuse et élégante, marquée par des notes de thé noir, de gingembre et une légère touche boisée persistante.

Suggestions de consommation

À déguster pur, dans un verre tulipe ou Glencairn, à température ambiante. L’ajout de quelques gouttes d’eau peut révéler davantage de nuances aromatiques. Il accompagne parfaitement le chocolat noir, les fruits secs ou certains fromages affinés.

Idées cocktails

Ce whisky étant une édition limitée orientée dégustation, son utilisation en cocktail n’est pas recommandée afin de préserver la finesse de son profil aromatique.

FAQ

Q : Qu’apporte un vieillissement en fûts de Palo Cortado ?
R : Le Palo Cortado combine la finesse d’un sherry sec avec la richesse d’un sherry plus oxydatif, offrant des notes complexes de fruits secs, d’épices et de bois noble.

Q : Ce whisky convient-il à un collectionneur ?
R : Oui, il s’agit d’une édition limitée issue d’une sélection de fûts spécifiques, particulièrement appréciée des amateurs et collectionneurs de single malts sherry.