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Le Teeling Blackpitts est un whisky single malt irlandais tourbé, qui se distingue par son processus de triple distillation. Cette méthode atténue le caractère médicinal souvent associé aux malts tourbés traditionnels, permettant ainsi à des notes de fumée de barbecue de se démarquer.
Le vieillissement dans des fûts de bourbon et de vin de Sauternes confère au whisky des saveurs supplémentaires qui enrichissent son profil. Le tout est embouteillé à 46% et sans filtration, à froid.
Ce whisky est inspiré par le quartier historique de Blackpitts, situé juste derrière la distillerie Teeling à Dublin, un lieu autrefois célèbre pour ses malteries. Avec une approche innovante du vieillissement en fût et une attention particulière aux détails de la distillation, le Teeling Blackpitts démontre que les irlandais peuvent aussi proposer des expressions tourbées intéressantes.
La robe du Whisky Teeling Blackpitts est dorée.
Au nez, il dévoile des arômes de fumée de BBQ, de clou de girofle, de caramel au beurre et de zeste d’orange.
En bouche, la trame est fumée mais il y a toujours le fruité irlandais avec des poires mijotées et ananas grillé, le tout avec une touche de miel et quelques épices qui relèvent l’ensemble. Les épices et les notes tourbées sont les plus persistantes sur la finale.
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