Le whisky Octomore 13.2 est un whisky écossais très fortement tourbé proposé par la distillerie Bruichladdich.
Il possède la même concentration en tourbe (137,3 ppm) que l’édition 13.1 parce que la base est la même. Il se distingue par son vieillissement qui a été cette fois opéré en fûts de Sherry Oloroso pendant 5 ans. La comparaison entre les 2 éditions permet donc de se rendre compte de l’influence du fût sur les arômes du whisky.
Le taux d’alcool de cette édition est de 58,3% et nous restons sur un embouteillage sans filtration à froid ni adjonction de colorant.
Au nez, l’approche évoque des noix salées et fumées, avec également des notes de chocolat au lait, cuir et tabac. L’apport des fûts de Sherry se fait sentir avec des notes fruitées, notamment sur les agrumes, et une touche d’épices douces, le tout enveloppé dans le fumé de la tourbe.
En bouche, on retrouve la noix et le cuir. Les agrumes font penser désormais à une marmelade d’oranges avec également une touche d’abricot. Des notes poivrées s’expriment en fin de bouche, accompagnant une touche iodée mais c’est bien la tourbe qui domine et persiste.
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