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Le whisky Octomore 10.1 est un whisky très tourbé (107 ppm) qui a été distillé en 2013 à partir d’orge écossaise concerto récoltée en 2012. Cet Octomore 10.1 a vieilli pendant 5 ans dans différents fûts de Bourbon des distilleries Jack Daniel’s, Jim Beam, Buffalo Trace et Sky Hill.
Ce whisky brut de fût (59,8%) est sans coloration ni filtration à froid.
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La robe du whisky Octomore 10.1 est or pâle.
Au nez, l’aspect très fumé se mélange à de belles notes fruitées, notamment des agrumes, et une touche de vanille.
La bouche est d’une belle complexité. Si l’aspect tourbé donne la trame, les palais aguerris pourront retrouver les notes fruitées du nez, avec également une certaine douceur évoquant le caramel et des notes de céréales et d’iode sur la finale.
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