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Le whisky Big Peat 12 ans est un assemblage de whiskies emblématiques de l’Île d’Islay. Il contient notamment des Single Malt en provenance des distilleries Ardbeg, Caol Ila, Bowmore et Port Ellen qui apportent une belle complexité à ce blend résolument tourbé.
Pour garder une belle expressivité, le Big Peat 12 ans est embouteillé à 46% et non filtré à froid. De plus, sa couleur est naturelle, elle résulte uniquement du temps passé en fûts.
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La robe du Big Peat 12 ans est couleur or.
Au nez, on retrouve évidemment la tourbe d’Islay bien présente. On retrouve également des notes iodées et mentholées.
En bouche, la tourbe se mêle au bois brûlé avec une touche un peu végétale, sur l’eucalyptus.
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