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Le whisky Glendalough Pot Still est un whisky irlandais élaboré de manière traditionnelle. Sa particularité réside dans son affinage réalisé en fûts de chêne provenant des Montagnes de Wicklow (après un vieillissement initial en fûts de Bourbon). Cet affinage rend le Glendalough Pot Still encore un peu plus irlandais !
La marque précise que les arbres utilisés sont proches de la distillerie et que pour chaque arbre abattu, 7 arbres sont plantés. Le numéro de l’arbre utilisé pour la réalisation du fût est même indiqué sur la bouteille.
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La robe du Glendalough Pot Still est ambrée.
Au nez, on retrouve des notes de chêne grillé et des épices, cannelle en tête.
En bouche, le fruité irlandais est bien là (banane, agrumes) avec un côté herbacé et une pointe de vanille que l’on ressent notamment sur la finale.
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Irlande
Laille Cedric (client confirmé) –
Un super whiskey pour Noël, vanille épicé biscuité et douceur, manifique découverte