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Le Poitín (parfois écrit poteen ou potcheen qui est d’ailleurs plus proche au niveau phonétique) est historiquement un alcool de contrebande (Moonshine) irlandais.
Depuis 2008 il est désormais possible de produire du Poitín de manière légale puisque Irish Poitín est devenue une Indication Géographique Protégée. La distillerie Teeling a donc souhaité en proposer dans une édition limitée rendant hommage à un alcool qui fait partie de l’histoire de l’Irlande et qui est sans doute un des plus vieux spiritueux au monde.
Le Spirit of Dublin Irish Poitín est un alcool blanc, donc non vieilli, élaboré à part égale à partir d’orge maltée et non maltée. Si on peut l’assimiler à un whisky dans son élaboration, l’absence de vieillissement l’empêche de pouvoir porter cette appellation.
Le Spirit of Dublin Irish Poitín est puissant (52,5%) mais il dégage néanmoins des arômes de céréales et de fruits ainsi que des notes épicées.
Si vous voulez le déguster tel quel mais que le taux d’alcool est trop fort pour votre palais, vous pouvez ajouter un peu d’eau fraiche. Mais sinon il peut aussi s’apprécier allongé ou en cocktails.
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Irlande
Laille cedric (client confirmé) –
Achat pour un vieillissement dans un fût de chene
Laille cedric (client confirmé) –
Excellent poitin , que je vais faire vieillir dans un mini fut qui contient du vin rouge , jamais déçu avec la distillerie teeling
Laille Cedric (client confirmé) –
Entre l eau de vie de poire et de prune , bon mais que pour les grands
FBI FBI (client confirmé) –
A ne pas mettre entre toutes les bouches!!!!!!!!!