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KI NO BI – Kyoto Dry Gin

Gin distillé, Japon, 45.7%, 70cl.

58 56

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KI NO BI (ou KINOBI) est un gin japonais provenant d’une distillerie artisanale située à Kyoto. Les japonais, après avoir démontré leur talent dans le whisky, se sont essayés avec réussite à la distillation de gin.

KI NO BI signifie “la beauté des saisons” et est élaboré à partir d’ingrédients régionaux. La base est un alcool de riz dans lequel on a fait macérer successivement les différents ingrédients aromatiques comme le Yuzu jaune, ou le poivre de sansho.

L’ensemble est ensuite réduit avec de l’eau en provenance de Fushimi, très réputée pour sa richesse en minéraux.

la vente d'alcool est interdite aux personnes de moins de 18 ans. L'État recommande aux femmes enceintes de ne pas consommer d'alcool.
UGS : 4589633900025 Catégorie :

Description

Degré

Volume

Type

Origine

Producteur

Le KI NO BI fait partie des gins haut de gamme pouvant se déguster pur ou allongé.

En bouche, on ressent la fraîcheur des agrumes puis des notes poivrées et épicées.

Dans cette vidéo, Alex Davies, le distillateur en chef de la Kyoto Distillery nous explique le procédé spécifique d’élaboration du KI NO BI avec ses distillations séparées (vidéo en anglais)

Informations sur la livraison

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Les frais sont toujours dégressifs à partir de 75€ d’achat et même offerts à partir de 150€ d’achat pour les livraisons en relais (Mondial Relay ou Chronopost).
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