Langley’s No. 8 London Dry Gin

Notes de dégustation

La robe est limpide et brillante, presque cristalline, avec une transparence qui annonce une expression aromatique nette et sans concession.

Au nez, Langley’s No. 8 London Dry Gin dévoile un genévrier franc et croquant, relevé par des zestes d’agrumes (citron, orange) et une trame d’épices douces qui apporte de la profondeur sans dominer.

La bouche est droite et séche, portée par une attaque précise, une texture souple et un bel équilibre entre fraîcheur d’agrumes et épices chaleureuses. La finale est longue, nette, avec une subtile amertume de zeste et une pointe poivrée qui prolonge la dégustation.

Suggestions de consommation

À déguster pur pour saisir la structure, ou sur un gros glaçon afin de préserver l’aromatique. En Gin & Tonic, viser un ratio d’environ 1:3 avec un tonic sec et peu sucré, garni d’un zeste de citron ou d’une écorce d’orange. En Martini Dry, 5 à 6 parts de gin pour 1 part de vermouth sec, remué sur glace et servi dans un Nick & Nora ou une coupe, avec un zeste de citron.

Idées cocktails

Gin & Tonic : 5 cl de gin, 12–15 cl de tonic sec, grand verre highball rempli de glace, zeste de citron en garniture.

Martini Dry : 6 cl de gin, 1 cl de vermouth sec, remuer sur glace, filtrer, servir dans une coupe, finir d’un zeste de citron.

FAQ

Q: Qu’est-ce qui définit un London Dry ?
R: C’est un style où les arômes proviennent uniquement de la distillation des botaniques, sans sucre ni arômes ajoutés après coup, offrant un profil sec et net.

Q: Quel tonic privilégier pour un G&T réussi ?
R: Un tonic neutre et peu sucré mettra mieux en valeur le gin ; visez un ratio 1:3 et une garniture simple comme un zeste de citron ou d’orange.

Q: Ce gin convient-il aux cocktails classiques ?
R: Oui, sa structure équilibrée fonctionne très bien en Martini, Negroni ou Tom Collins, où il apporte précision du genévrier et clarté d’agrumes.