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Avec le whisky The Epicurean, l’embouteilleur indépendant Douglas Laing propose ici un assemblage de Single Malt des Lowlands se positionnant en véritable ambassadeur de cette région écossaise. Embouteillé à 46,2% et non filtré à froid, il révèle un profil aromatique floral et herbacé à la fois accessible et complexe.
Le nom The Epicurean fait référence au personnage représenté sur la bouteille. Il s’agit d’un homme qui vivait à Glasgow dans les années 1930 et qui avait un art de vivre basé sur la bonne nourriture, les bonnes boissons et les bonnes soirées !
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La robe du whisky The Epicurean est or pâle.
Le nez renvoie des notes florales avec également les agrumes et l’orge maltée.
En bouche, on retrouve du fruité et une légère note épicée avant une finale qui mêle des notes herbacées avec une sensation de sucre brûlé.
Voici une brève vidéo présentant ce whisky avec notamment le profil aromatique (en anglais) selon Douglas Laing :
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