Description
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La robe est un or sombre intense, presque mystérieux, éclatant d’une grande maturité.
Au nez, la richesse sherried se révèle avec des arômes de cuir ancien, noix, raisins secs enrobés de chocolat, éclats d’orange confite et moka humide, évoquant une atmosphère chaleureuse et enveloppante.
En bouche, l’attaque est suave et opulente, sur des notes de cassonade caramélisée, chocolat noir, figues sèches, datte, et une touche d’épinette douce, avec une texture à la fois riche et veloutée. La finale est longue et tannique, sur des nuances de cacao amer, tanins boisés, orange amère et toffee, avec une légère sécheresse laissant une impression persistante et élégante.
Le Glenfarclas 40 ans mérite d’être dégusté pur, à température ambiante dans un verre tulipe, sans ajout d’eau pour préserver son caractère concentré. Il constitue un clou d’un repas gastronomique, avec fromages affinés, chocolat noir ou dessert aux noix, et convient parfaitement pour savourer un moment d’exception en fin de repas.
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