Finlaggan Port Finished

Notes de dégustation

La robe dévoile une teinte ambre soutenu aux reflets rubis, avec une belle brillance et des larmes régulières qui trahissent une certaine onctuosité.

Au nez, Finlaggan Port Finished conjugue une tourbe fumée aux embruns iodés, bientôt rejoints par des fruits rouges mûrs (baies, prune), une touche de vanille et un soupçon de miel; l’ensemble gagne en complexité à l’aération, entre épices douces et écorces d’agrumes.

En bouche, l’attaque est ample et soyeuse, portée par des notes de chocolat noir, de baies et une fumée cendrée qui s’étire sans dominer; la finale est longue, sur le poivre, le sel marin, un retour de cacao et un souvenir de fruits secs.

Suggestions de consommation

À apprécier pur dans un verre tulipe entre 16–18°C pour révéler les arômes. Une goutte d’eau peut ouvrir les notes fruitées de la finition Porto et affiner la tourbe. Pour une approche plus fraîche, servez-le sur un gros glaçon afin de maîtriser la dilution. Accords recommandés: chocolat noir ou fromages bleus pour souligner la gourmandise.

Idées cocktails

Penicillin fumé: whisky tourbé, sirop de miel, gingembre et citron; la touche Porto du whisky ajoute une dimension fruitée très agréable.

Old Fashioned fumé: un trait de sirop demerara, bitters et un zeste d’orange; remuer délicatement pour préserver l’équilibre tourbe/fruits.

FAQ

Q: De quelle distillerie provient cet Islay single malt ?
R: La distillerie n’est pas communiquée; Finlaggan est une sélection mise en bouteille par The Vintage Malt Whisky Company.

Q: Le profil est-il très tourbé ?
R: Oui, la tourbe fumée et maritime est bien présente, mais la finition en fûts de Porto apporte des fruits rouges qui arrondissent l’ensemble.

Q: L’âge ou le détail du vieillissement sont-ils indiqués ?
R: Il s’agit d’un NAS (sans indication d’âge). La finition en fûts de Porto est mentionnée; le reste du vieillissement n’est pas détaillé.