Description
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La robe du OO-Mami Gin est limpide et cristalline.
Au nez, le OO-Mami Gin dévoile des arômes d’agrumes frais (orange et citron) soutenus par des notes de coriandre, de pin résineux et de genièvre, avec des touches d’iris et d’angélique. Des épices chaudes comme le poivre noir, la cannelle et l’anis étoilé complètent ce profil aromatique .
En bouche, le OO-Mami Gin offre une attaque riche et épicée, avec des notes de pâtisserie, de genièvre et d’agrumes. Des saveurs terreuses évoquant le sous-bois, accompagnées de fenouil, de poivre et d’une fraîcheur herbacée, se développent ensuite. La finale est longue, chaleureuse et légèrement sucrée.
Le OO-Mami Gin se déguste pur ou en cocktail. Il est particulièrement adapté à des créations originales comme le Red Snapper (version épicée du Bloody Mary) ou des cocktails salins. Il accompagne également des plats umami tels que les sushis, les viandes grillées ou les fromages affinés.
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