Description
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Notes de dégustation
La robe est ambrée avec de subtils reflets rosés, signe de la finition en fûts de porto, brillante et limpide dans le verre.
Au nez, The Ardmore 12 Ans – Port Wood Finish révèle des arômes de fruits rouges (framboise, fraise), de vanille et de miel, relevés par une fumée de bruyère discrète et des touches d’agrumes et d’épices douces.
En bouche, l’attaque est douce et maltée, avec des notes de crème vanille, de chocolat au lait et de baies, portées par une tourbe légère et une pointe de gingembre. La finale est assez longue, mêlant fumée délicate, fruits rouges et une touche de cacao légèrement sèche.
Suggestions de consommation
À apprécier pur à 16–18°C dans un verre tulipe/Glencairn. Une goutte d’eau ouvre les arômes fruités et adoucit la fumée. Sur un gros glaçon, la texture gagne en soyeux. Accord simple et efficace : chocolat noir aux fruits secs.
Idées cocktails
Highball whisky-soda : whisky, eau gazeuse bien fraîche, zeste d’orange pour souligner fruits rouges et fumée. Rob Roy : vermouth doux et bitter, pour une version légèrement tourbée et fruitée.
FAQ
Q : Ce whisky est-il tourbé ?
R : Oui, il présente une tourbe des Highlands au profil de fumée de bruyère, modérée et accessible.
Q : Que apporte la finition en fûts de porto ?
R : Elle accentue les fruits rouges, apporte une rondeur gourmande et des reflets rosés, tout en respectant la fumée délicate.
Q : Plutôt à déguster pur ou en cocktail ?
R : Idéal pur ou avec une goutte d’eau ; il fonctionne aussi en highball ou Rob Roy pour jouer sur le contraste fruits/fumée.
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