Description
Notes de dégustation
Robe : or profond ambré, avec des reflets cuivrés qui suggèrent un vieillissement soigné.
Nez : une alliance séduisante entre fumée de tourbe intense, fruits noirs (figue, baies noires), vanille douce, caramel et touches herbacées évoquant un thé sec.
Bouche & Finale : en bouche, ce whisky dévoile une texture crémeuse et généreuse, avec des notes de porto sucré, d’abricot séché, de chocolat noir et une touche de miel. La fumée imperceptible évolue vers des épices fines, poivre et une signature boisée bien présente. La finale est longue, riche, sur les fruits secs, l’espresso et une subtile brise saline.
Suggestions de consommation
À déguster pur ou avec un minuscule filet d’eau pour libérer les arômes (juste quelques gouttes). Servez idéalement à 18-20 °C dans un verre tulipe ou un petit verre à dégustation. Il est déconseillé de le servir froid ou avec glaçons qui masqueraient sa complexité.
Idées cocktails
Ce whisky très « fort » n’est pas pensé pour entrer dans des cocktails classiques. Toutefois, quelques mixologues proposent des versions « smoky old fashioned » à dosage léger : remplacez le whisky par ce Slyrs, sucre brun, bitter tourbé, zeste d’orange.
FAQ
Q: Faut-il ajouter de l’eau ?
R: Oui, ajouter quelques gouttes d’eau permet d’ouvrir le whisky sans le « diluer » trop, afin de révéler ses couches aromatiques cachées.
Q: Quelle édition choisir ?
R: Plusieurs éditions (1.1, 1.2…) existent avec de légères variations de degré et de vieillissement. Cette édition 1.2 à 54,3 % est souvent citée pour son bel équilibre entre puissance et fruité.
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