Old Pulteney Coastal Series Port

La robe est d’un rose gold lumineux, ponctué de reflets pêche.

Au nez, une douceur de sultanas confites et de vanille beurrée précède des touches de zeste d’orange confite, de pain d’épices et d’éclats de chocolat noir, sur un fond subtilement maritime.

En bouche, l’attaque mêle pomme au four, caramel et gâteau à la cannelle, avant d’évoluer vers un cœur de crème à la vanille et un souffle de rose water, tout en conservant cette signature iodée si typique. La finale est délicate et persistante, sur un accord de confiture de prune, de épices douces et d’un dernier écho minéral.

Dégustez-le pur, à 16 °C–18 °C, dans un verre snifter pour concentrer son bouquet. Quelques gouttes d’eau fraîche permettront d’ouvrir ses notes florales et pâtissières. Pour une approche plus légère, un Highball (Old Pulteney Port + soda neutre + zeste d’orange) révèle sa dimension fruitée. En accords gourmands, un carré de chocolat noir 70 %, une tarte fine aux poires ou même quelques huîtres s’associent harmonieusement à son style côtier.