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Le Southern Comfort est une liqueur de whisky américaine. Elle a été inventée en 1874 par Martin Wikes Heron, barman à la Nouvelle-Orléans. Cette boisson est depuis devenue culte, notamment grâce à sa présence dans la culture populaire, elle était notamment très appréciée par Janis Joplin et Jim Morrisson.
Le SoCo (pour les intimes) est donc élaboré sur une base de whisky américain dans lequel ont été ajoutées des essences aromatiques afin d’obtenir cette liqueur faisant la part belle aux agrumes et aux épices. Le Southern Comfort titre à 35% d’alcool.
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La robe du Southerne Comfort est ambrée.
Au nez, ce sont les arômes fruités qui dominent.
En bouche, les épices sont plus présentes, elles viennent équilibrer un ensemble empreint de douceur avant qu’une amertume liée aux agrumes nous emmène sur la finale.
Très utilisé pour l’élaboration de cocktails, le Southern Comfort peut aussi s’apprécier en Long Drink ou même simplement sur glace.
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