Etsu Gin – Sakura Edition

La robe du Etsu Gin Sakura Édition Limitée est parfaitement claire, cristalline et sans teinte.

Au nez, on distingue immédiatement une floralité délicate de fleurs de cerisier, ponctuée de notes fraîches de yuzu et d’une subtile brise végétale de thé vert.

En bouche, l’attaque est légère et douce, avec un mariage harmonieux entre la tendresse florale du sakura et la vivacité citronnée du yuzu, rehaussé par de subtiles épices japonaises. La finale est élégante et persistante, sur un fil de fleur de cerisier, un écho d’herbes aromatiques et une pointe de genièvre qui s’attarde.

Dégustez-le pur et très frais (6 °C–8 °C) dans un verre tulipe pour concentrer ses arômes fleuris. Il se prête également à un Gin & Tonic avec un tonic léger et un zeste de citron ou quelques pétales de sakura séchés. Pour une expérience plus créative, il peut servir de base à un Sakura Negroni ou à un Gin Fizz au yuzu, et s’accorde délicatement avec des sushis, des salades printanières ou des entrées asiatiques légères.