Ararat 5 Ans – 70cl

Notes de dégustation

La robe arbore un ambre lumineux aux reflets cuivrés, d’une belle limpidité, laissant de lentes larmes au verre qui annoncent une texture souple.

Le nez s’ouvre sur des effluves de fruits à noyau (abricot, prune) et de poire mûre, rejoints par la vanille et un boisé toasté discret; une touche d’écorces d’agrumes apporte de l’élan à Ararat 5 Ans – 70cl.

En bouche, l’attaque est douce et ronde, avec des accents de miel, de caramel léger et d’épices douces, soutenus par un chêne fondu. La finale est équilibrée, de longueur moyenne, sur le fruit et une pointe de cacao et de vanille.

Suggestions de consommation

À servir pur entre 16–18°C dans un verre tulipe pour concentrer les arômes, ou sur glace pour une sensation plus fraîche et une bouche assouplie. En long drink, un simple brandy & tonic met en valeur sa trame fruitée; en cocktail classique, il supporte très bien les agrumes. Éviter les sodas trop sucrés pour préserver l’équilibre.

Idées cocktails

ARARAT & Tonic : verser 50 ml de brandy dans un highball rempli de glace, compléter de 120 ml de tonic, remuer délicatement, zester un citron.

Sidecar : shaker avec glace 50 ml de brandy, 25 ml de triple sec et 20 ml de jus de citron frais; filtrer dans une coupe, bord sucré en option.

FAQ

Q: S’agit-il d’un cognac ?
R: Non. C’est un brandy arménien, élaboré selon une méthode proche (double distillation, élevage en bois) mais hors AOC Cognac. L’assemblage et le vieillissement 5 ans en chêne du Caucase lui donnent une identité propre.

Q: Qu’est-ce qui explique ses arômes d’abricot et de vanille ?
R: La matière première (cépages arméniens), la double distillation qui préserve le fruit, puis l’élevage en fût, qui apporte vanille, épices et bois toasté.

Q: Comment conserver la bouteille après ouverture ?
R: Debout, à l’abri de la lumière et des variations de température, bien rebouchée. Pour un profil optimal, consommer idéalement dans les 12 à 24 mois.