The Yamazaki Peated Malt – Spanish Oak

Notes de dégustation

Le Yamazaki Peated Malt Spanish Oak présente une robe ambrée profonde, aux reflets cuivrés, trahissant la richesse des fûts de chêne espagnol utilisés pour son élevage. Son apparence évoque immédiatement la concentration et la chaleur d’un whisky mûr et expressif.

Au nez, le whisky déploie une belle complexité : des notes de chocolat noir, de moka, et de fruits secs (notamment raisins et dattes) s’entrelacent avec une fumée légère mais persistante, parfaitement intégrée. On y décèle également des touches d’amande grillée et de bois précieux, portées par un fond de vanille et de cannelle douce.

La bouche est à la fois enveloppante et structurée. La tourbe se montre plus présente qu’au nez, mais toujours sans agressivité : elle vient souligner les arômes de cacao torréfié, de réglisse et de marmelade d’orange amère. La texture est veloutée, presque sirupeuse, portée par une chaleur maîtrisée et une belle profondeur. Des nuances de noix, de miel floral et d’épices douces viennent enrichir l’ensemble. La finale est longue, persistante et superbement équilibrée. Elle laisse sur le palais une impression douce-amère, dominée par des notes de chêne toasté, de chocolat épicé et un retour subtil de fumée boisée. On y perçoit également des accents herbacés et terreux, qui apportent une élégante touche finale à cette dégustation.

Suggestion de consommation

Le Yamazaki Peated Malt Spanish Oak se savoure idéalement sec, dans un verre tulipe pour concentrer ses arômes délicats. Quelques gouttes d’eau peuvent être ajoutées pour en explorer les nuances les plus subtiles, notamment les épices et les notes de tourbe.

FAQ

Quelle est la particularité de cette édition ?
Il s’agit d’une édition limitée initialement disponible uniquement en duty-free, alliant malt tourbé et vieillissement en fût de chêne espagnol — une combinaison rare pour Yamazaki.

Est-ce un whisky très tourbé ?
Non. La tourbe est présente mais reste modérée. Elle vient souligner la richesse aromatique sans dominer le profil.

Cette bouteille est-elle collectionnable ?
Oui. Son édition limitée, son packaging signé Chiso et son profil original en font une pièce convoitée des amateurs et collectionneurs de whiskies japonais.