The Macallan 15 Ans Double Cask

La robe du The Macallan 15 ans Double Cask est d’un doré butterscotch prononcé.

Au nez, il déploie des arômes de fruits secs, de toffee et de vanille, rehaussés de pommes cuites et d’un soupçon de chocolat au lait.

En bouche, la texture est veloutée, mêlant caramel, miel, épices douces et abricot séché, avant de glisser vers une note subtile de bois fumé. La finale est longue et crémeuse, sur un écho de vanille et de fruits confits, ponctuée d’une légère touche épicée qui persiste agréablement.

Pour apprécier toute sa complexité, servez-le pur dans un verre tulipe à 16 °C–18 °C. Vous pouvez également l’accompagner d’un gros glaçon ou, pour limiter la dilution, de pierres à whisky préalablement refroidies. En accord, un carré de chocolat noir 70 % ou un fromage affiné à pâte molle sublimeront ses notes de fruits secs, tandis qu’un Whisky Sour revisité (The Macallan, jus de citron, sirop d’érable) apportera une touche acidulée et gourmande.