Signatory Vintage – Glendullan 15 Ans

Notes de dégustation

Robe : Le Signatory Vintage Glendullan 15 Ans présente une couleur ambre foncé aux reflets cuivrés, traduisant une longue maturation en fût de sherry de premier remplissage.

Nez : Intense et expressif, il mêle fruits secs (figue, raisin, datte) à des notes de marmelade d’orange, de malt beurré et de bois poli. Une touche de noix et d’épices douces complète ce profil chaleureux.

Bouche et finale : Riche et ample, la bouche dévoile du chocolat noir, du toffee et des épices douces sur un fond malté. La finale est longue et chaleureuse, dominée par des fruits confits et une subtile note d’écorce d’orange.

Suggestions de consommation

Ce whisky se savoure idéalement pur, dans un verre tulipe ou snifter, à une température de 18-20 °C. Son titrage naturel à 55,5 % vol. lui confère une grande intensité ; quelques gouttes d’eau peuvent être ajoutées pour en révéler toutes les nuances.

FAQ

Q : Pourquoi le “Cask Strength” ?
R : L’appellation « Cask Strength » signifie que le whisky est embouteillé à la force du fût, ici 55,5 % vol., sans réduction. Cela permet de préserver toute la puissance et la complexité aromatique du distillat.

Q : Que signifie “First-Fill Oloroso” ?
R : Un first-fill Oloroso est un fût ayant contenu du sherry Oloroso et utilisé pour la première fois pour le whisky. Il apporte des notes profondes de fruits secs, de noix et d’épices, caractéristiques du style andalou.

Q : Ce whisky peut-il être conservé après ouverture ?
R : Oui. Bien refermé, à l’abri de la lumière et stocké debout, il peut se conserver plusieurs années sans perte notable d’arômes, tout en continuant à s’arrondir légèrement avec le temps.