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Le whisky Redbreast Lustau Edition résulte d’un partenariat entre la distillerie irlandaise à l’origine du Redbreast et le domaine espagnol de Lustau. Ce sont en fait les fûts de sherry Olorosso de ce domaine qui vont être utilisés pour la maturation de cette cuvée. Le vieillissement complet passe déjà par des fûts de sherry mais aussi par des fûts de bourbon afin de garder le caractère emblématique de la marque.
Le whisky Redbreast Lustau est composé d’orge maltée et non maltée qui subit une triple distillation dans des alambics en cuivre.
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La robe de ce whisky Redbreast Lustau est couleur or.
Le nez est porté sur les fruits noirs comme le pruneau, les figues avec également des notes de bois toasté et une touche épicée.
En bouche, c’est toujours fruité et plutôt gourmand, le sherry est bien marqué et persistent sur la finale.
La distillerie Redbreast propose une vidéo (en anglais) réalisée pour le lancement de cette édition Lustau mettant évidemment l’accent sur les fûts de Sherry :
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Irlande
Laille Cedric (client confirmé) –
Que du bonheur, très gourmand, un délice encore meilleur que le 12 ans , super whisky.