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Le whisky Octomore 10.2 est un whisky très tourbé embouteillé au degré du fût (56,9%). Le niveau de tourbe est à 96.9 ppm, ce qui est très élevé mais finalement peu pour un Octomore puisque cette gamme concentre les whiskies les plus tourbés au monde.
Cette édition 10.2 a été distillée en 2010 et mise en bouteille en 2018. Le vieillissement de 8 ans a été effectué dans 2 types de fûts, les 4 premières années en fûts de Bourbon et les suivantes en fûts de Sauternes.
L’Octomore 10.2, dont la production a été de 24000 bouteilles, est mis en bouteille sans filtration à froid et sans ajout de colorant.
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La robe du whisky Octomore 10.2 est couleur noisette.
Au nez, la tourbe est évidemment bien présente, elle est accompagné de notes de bois grillé (chêne) et de fruits exotiques apportées par les fûts de Sauternes.
En bouche, on retrouve le chêne avec une légère sucrosité apportée par des notes fruitées (pêche notamment) mais le tout reste puissant et tourbé. Des notes d’agrumes et d’épices douces apparaissent en fin de bouche.
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