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Kilchoman Sanaig est un whisky Single Malt en provenance de l’île d’Islay en Écosse, réputée pour ses whikies tourbés. Ce Kilchoman Sanaig, qui tire son nom d’une calanque située près de la distillerie, ne déroge pas à cette réputation puisqu’il est résolument tourbé.
Le vieillissement est réalisé en grande majorité dans des fûts de Xérès Oloroso (70%), le reste étant effectué en fûts de Bourbon. Cela a pour effet de lui apporter un côté très fruité qui vient accompagner la tourbe.
Ce whisky écossais est une valeur sûre qui a reçu plusieurs distinctions dont une médaille d’or au WSC de San Francisco en 2019.
Comme il ne subit pas de coloration, la robe de ce Kilchoman Sanaig est d’un ambre clair avec des reflets dorés.
Le nez est assez gourmand avec des notes de fruits exotiques et de marmelade complétées par des arômes de café et d’épices douces qui arrivent avec la tourbe.
En bouche, l’attaque est également sur le fruit, notamment la pêche et des notes d’agrumes. La tourbe arrive ensuite, son côté persistant amènera des notes fumées sur la finale.
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Écosse
Grégory DEONETTE (client confirmé) –
Le Sanaig est un peu différent que son cadet le MACHIR BAY, mais dans le même esprit. Ça permet de varier les plaisir. Un whisky bien tourbé Puissant et complexe!
Un parfait équilibre entre rondeur et longueur! Une très belle bouteille avec une couleur ambrée acajou comme j’aime!