Kilchoman

Kilchoman est une distillerie écossaise indépendante installée sur l’île d’Islay, réputée pour ses whiskies tourbés au caractère affirmé. Fondée en 2005, elle incarne un retour aux racines de la production artisanale, en étant l’une des rares distilleries à maîtriser l’ensemble du processus sur place : de la culture de l’orge à l’embouteillage. Les single malts Kilchoman sont marqués par une belle intensité tourbée, équilibrée par des notes fruitées, céréalières et parfois vanillées selon les vieillissements. Avec des éditions comme Machir Bay ou Sanaig, la marque s’est rapidement imposée comme une référence moderne au sein d’une île riche en traditions.