Description
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Notes de dégustation
Dans le verre, la robe se révèle ambrée profonde, aux reflets acajou, avec des larmes denses qui annoncent une belle matière.
Au nez, Crown Royal Black déploie un bouquet de caramel sombre, vanille et chêne toasté, relevé de fruits secs et d’une pointe de cacao et d’épices douces.
La bouche est ample et onctueuse, portée par les 45% vol qui structurent des notes de sucre brun, toffee, bois toasté et de fruits mûrs. La finale est longue, chaleureuse, avec un retour de vanille, de chêne et une subtile amertume de cacao.
Suggestions de consommation
Servir pur pour apprécier la profondeur aromatique, ou sur glace avec un gros glaçon pour lisser la puissance. Quelques gouttes d’eau ouvrent joliment le nez. Température idéale autour de 16–18°C, en verre Glencairn pour la dégustation ou en tumbler pour un service détendu. Excellente base pour un Old Fashioned ou un Black Manhattan.
Idées cocktails
Black Manhattan : rafraîchir au verre à mélange 50 ml de whisky, 25 ml d’amaro, 2 traits de bitters; remuer puis filtrer dans une coupe refroidie, zeste d’orange en finition.
Whisky Sour : shaker vigoureusement 50 ml de whisky, 25 ml de jus de citron, 15 ml de sirop simple (avec blanc d’œuf en option); servir dans un verre refroidi, zeste de citron.
FAQ
Q: Quelle différence avec Crown Royal Deluxe ?
R: Black titre à 45% vol avec un profil plus boisé et plus intense, quand Deluxe est plus doux et généralement à 40% vol.
Q: Le format 1L change-t-il la recette ?
R: Non. Le 1L correspond au même whisky; seul le volume de la bouteille diffère, pratique pour le bar et les cocktails.
Q: Y a-t-il une mention d’âge ?
R: Non. Il s’agit d’un assemblage canadien sans mention d’âge, avec une sélection mettant en avant des fûts de chêne fortement bousinés.
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