Aberfeldy 21 Ans

Notes de dégustation

La robe affiche un or profond aux reflets ambrés, brillant et limpide, avec de belles larmes qui annoncent une texture ample.

Au nez, Aberfeldy 21 Ans dévoile un bouquet de miel de bruyère, de zeste d’orange et de vanille, complété par des touches de fruits secs (raisin, amande) et une pointe de épices douces rappelant la cannelle.

En bouche, la texture est soyeuse et crémeuse, avec des saveurs de toffee, de marmelade d’orange et de bois poli finement intégré. La finale s’étire longuement sur le miel, une note d’agrume confit et un retour de chêne délicatement épicé, propre et persistant.

Suggestions de consommation

À savourer pur dans un verre tulipe/Glencairn, à une température légèrement fraîche mais non glacée. Quelques gouttes d’eau de source peuvent révéler davantage le miel et les agrumes. Éviter une dilution excessive pour préserver la texture soyeuse et la finesse du chêne.

FAQ

Q: Est-il tourbé ?
R: Non. Le profil est non tourbé, axé sur le miel, les agrumes et un boisé fin, sans fumée marquée.

Q: Quels types de fûts sont utilisés ?
R: Principalement des fûts de bourbon en chêne américain, complétés par des fûts de sherry qui apportent fruits secs et profondeur.

Q: En quoi se distingue-t-il d’un 12 ans ?
R: Les 21 ans d’élevage offrent plus de complexité, une texture plus soyeuse et une intégration du chêne plus aboutie, avec davantage de fruits secs et d’épices.