Aberfeldy

Aberfeldy est une distillerie écossaise emblématique fondée en 1898 par les frères John et Tommy Dewar, figures incontournables du whisky écossais. Située dans la petite ville du même nom, au cœur du Perthshire dans les Highlands, elle puise son eau dans la Pitilie Burn, une source réputée pour sa pureté et sa richesse en minéraux.

Propriété du groupe Bacardi, Aberfeldy reste une marque de single malt à l’identité forte, connue pour ses expressions riches, douces et miellées, qui entrent notamment dans la composition des célèbres blends Dewar’s. La distillerie conjugue tradition et constance, avec une approche artisanale qui privilégie le vieillissement en fûts de chêne soigneusement sélectionnés.

Son image élégante, sobre et raffinée séduit aussi bien les amateurs de whiskies doux que les connaisseurs à la recherche de profils bien équilibrés et accessibles.

La gamme de produits Aberfeldy

• Aberfeldy 12 ans
  Single malt emblématique de la maison, doux et onctueux, avec des notes de miel, de fruits mûrs et une touche d’épices légères.

• Aberfeldy 16 ans
  Vieilli en fûts de sherry, il offre une richesse aromatique supérieure, avec des arômes de fruits secs, chocolat noir et épices douces.

• Aberfeldy 18 ans
  Édition plus complexe, aux accents boisés et miellés, avec des touches de chêne toasté, de caramel et d’écorce d’orange.

• Aberfeldy 21 ans
  Haut de gamme raffiné, révélant des couches profondes de miel, de raisins secs, de noisettes et de chêne noble.

• Aberfeldy 25 ans (édition limitée)
  Expression rare, d’une grande finesse, aux arômes de fruits confits, de cire d’abeille, et d’épices chaleureuses.

• Aberfeldy Red Wine Cask Collection
  Série spéciale affinée en fûts de vins rouges (Pomerol, Napa Valley…), apportant des notes fruitées originales à la douceur signature d’Aberfeldy.

Identité et savoir-faire

Le savoir-faire d’Aberfeldy repose sur une distillation lente en alambics en cuivre, un vieillissement prolongé en fûts de chêne (bourbon ou sherry), et l’utilisation exclusive de l’eau de la Pitilie Burn, une source locale célèbre pour contenir des traces naturelles d’or — ce qui vaut au whisky le surnom de « The Golden Dram ».

Aberfeldy se distingue par son profil gustatif accessible et rond, avec des signatures aromatiques marquées par le miel, les fruits mûrs et la douceur boisée. Sa constance dans la qualité, son attachement à la tradition écossaise et ses éditions vieillies en fûts rares ou de vin lui assurent une reconnaissance croissante chez les amateurs de single malts du monde entier.