Description
La robe est ambrée, dense et brillante.
Au nez, les esters jamaïcains s’expriment sur des notes de plantain mûr et d’ananas juteux, tandis que le profil autrichien apporte des touches de vanille et de cacao accompagnées d’une légère pointe boisée.
En bouche, l’attaque est riche et exotique : cannelle, mangue charnue et noix toastée évoluent vers une douceur de jacque et de noix de coco grillée. La finale est équilibrée et persistante, mêlant la précision boisée du vieillissement en Ysper oak à la douceur fruitée caractéristique de la Jamaïque.
Dégustez-le pur, à 16 °C–18 °C, dans un verre tulipe pour concentrer ses arômes tropicaux et épicés. Sur un gros cube, il libère progressivement sa complexité. Il constitue également une base idéale pour un Old Fashioned ou un Ti’ Punch revisité.
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