32€
Ce pisco est de type acholado, il est issu d’un assemblage de plusieurs cépages de raisins sur le même principe qu’un whisky qui peut être « blended ».
Le pisco péruvien est élaboré à partir du moût de raisin qui est fermenté avant d’être distillé.
Le pisco est la boisson nationale du Pérou. Son principal mode de consommation est en cocktail, avec le Pisco Sour (voir onglet cocktails pour la recette).
Le Pérou et le Chili se revendiquent tous deux comme les inventeurs du Pisco. C’est un sujet qui reviens souvent lorsque l’on voyage en Amérique du Sud. Nous vous proposons les 2, donc à vous de vous faire votre avis !
Ingrédients :
– Pisco (5cl)
– Jus de citron (2cl)
– Sirop de sucre de canne (2cl)
– 1 blanc d’œuf
– Angostura bitter (quelques gouttes)
Recette :
Mélangez le Pisco, le jus de citron et le sirop de sucre de canne dans un shaker préalablement rempli de glace. Ajoutez le blanc d’œuf et mélangez à nouveau quelques secondes.
Servez le mélange sans les glaçons dans un verre. Ajoutez quelques gouttes d’Angostura Bitter sur la mousse qui se sera formée sur le dessus du verre.
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La Minute Blonde (Cave et bar à bières)
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| Jour | Horaires |
|---|---|
| Lundi | 15:00-20:00 |
| Mardi | 10:30-14:00 et 15:00-20:00 |
| Mercredi | 10:30-14:00 et 15:00-20:00 |
| Jeudi | 10:30-14:00 et 15:00-20:00 |
| Vendredi | 10:30-14:00 et 15:00-20:00 |
| Samedi | 10:30-14:00 et 15:00-20:00 |
| Dimanche | Fermé |
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