Description
Notes de dégustation
La robe présente une teinte claire, limpide.
Le nez s’ouvre sur des nuances raffinées de fruit noir, d’herbes fines, rehaussées par des notes toastées, de vanille et de bois grillé apportées par le vieillissement en chêne.
En bouche, la grappa séduit par son élégance et sa finesse aromatique, où l’on retrouve une chaleureuse vanille boisée et une texture soyeuse. La finale est persistante, équilibrée, marquée par une subtile intensité boisée et une douceur aromatique racée.
Suggestion de consommation
Dégustez la Grappa di Bolgheri Sassicaia – 2019 à température ambiante ou légèrement tempérée (18–20 °C), dans un verre à tulipe. Elle se savoure en digestif raffiné, et se marie avec délicatesse aux biscuits aux amandes, chocolat noir, ou même un bon cigare.
FAQ
Q1 : Qu’est-ce qui rend cette grappa si unique ?
R : Elle est élaborée à partir de marcs exceptionnels issus du vin Sassicaia 2019, distillée avec soin par Jacopo Poli et vieillie longuement en chêne français, offrant une complexité aromatique rare.
Q2 : Quel est l’alambic utilisé pour la distillation ?
R : Une distillation artisanale à la vapeur est réalisée dans des alambics en cuivre, favorisant l’extraction délicate des arômes tout en éliminant les impuretés.
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