Grappa Cellini Cru
Eau-de-vie de marc, Italie, 38%, 70 cl.
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La Grappa est une eau-de-vie traditionnelle d’Italie. Il s’agit d’une eau-de-vie de marc de raisin.
Cette Grappa Cellini est élaborée à partir de raisins des cépages Glerat et Pinot. Le distillat obtenu est ensuite mis à reposer dans des cuves en acier pendant 6 mois avant la mise en bouteille.
Très populaire en Italie du Nord, la Grappa est à l’origine un digestif. Elle se consommait habituellement pure ou alors ajoutée dans un fond de café encore chaud pour un rituel apppelé Resentin.
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