Description
Notes de dégustation
La robe se présente d’un jaune doré lumineux, avec une allure dense qui annonce une liqueur riche et crémeuse. Au verre, la texture accroche délicatement, présageant une belle suavité.
Au nez, Nork Eierlikör dévoile un bouquet pâtissier porté par des accents de vanille, de crème et une pointe de sucre cuit. Des touches de biscuit et d’épices très douces complètent l’ensemble, sans lourdeur.
En bouche, l’attaque est onctueuse et parfaitement équilibrée entre sucrosité et fraîcheur. Les saveurs rappellent une crème anglaise délicatement vanillée, avec une texture veloutée qui tapisse le palais. La finale est nette, douce et propre, avec une persistance crémeuse qui reste légère.
Suggestions de consommation
Servir bien frais, idéalement entre 6 et 8°C, en petit verre tulipe ou à liqueur, pour concentrer les arômes. Parfait pur ou sur glace, il accompagne à merveille un café ou un dessert. Pour une présentation gourmande, napper une glace vanille ou un brownie encore tiède. En cocktails, privilégier des recettes simples qui mettent en avant sa texture et sa douceur.
Idées cocktails
Snowball : 5 cl de liqueur aux œufs, 10 cl de limonade citronnée, un trait de jus de citron vert. Remuer délicatement sur glace et servir dans un verre highball.
Espresso & Eierlikör : 3 cl de liqueur aux œufs versés sur un espresso chaud ou froid, glace selon l’envie. Option: une pincée de cacao pour la finition.
FAQ
Q: Comment conserver une liqueur aux œufs après ouverture ?
R: Refermez bien la bouteille et conservez-la au réfrigérateur. Pour une qualité optimale, consommez-la dans les semaines suivant l’ouverture.
Q: Quelle est la différence entre Eierlikör et Advocaat ?
R: Les deux sont des liqueurs aux œufs proches. Les styles varient selon les pays et les recettes, mais on retrouve un profil crémeux et vanillé dans les deux traditions.
Q: Peut-on l’utiliser en pâtisserie ?
R: Oui, son profil gourmand est idéal pour parfumer des desserts (glaces, nappages, gâteaux) ou pour enrichir un affogato.
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