M&H Elements – Sherry Cask

Notes de dégustation

La robe se présente ambrée profonde, aux reflets cuivrés, avec des larmes épaisses qui trahissent une belle texture et l’empreinte marquée du sherry.

Au nez, M&H Elements Sherry Cask dévoile d’emblée des raisins secs, dattes et figue, rejoints par des notes d’écorce d’orange confite, de noix, de vanille et de chêne toasté, avec une pointe de caramel brun.

En bouche, l’attaque est douce et onctueuse, portée par des saveurs de pâte de fruits, de toffee et de chocolat noir, relevées d’épices douces (cannelle, muscade). La finale est longue et chaleureuse, sur le cacao, le zeste d’orange et un boisé finement épicé.

Suggestions de consommation

À apprécier pur dans un verre tulipe entre 16–18 °C pour révéler toute sa complexité. Quelques gouttes d’eau peuvent ouvrir les notes de fruits secs. Sur un gros glaçon, il gagne en rondeur et en gourmandise. Alliance recommandée avec du chocolat noir ou un dessert aux fruits secs.

Idées cocktails

Old Fashioned sherry: un trait de sirop de sucre, Angostura et zeste d’orange pour souligner le caractère gourmand. Highball: allonger au soda très frais avec un zeste d’orange pour une sensation plus légère.

FAQ

Q: Ce whisky est-il un single malt et d’où vient-il ?
R: Oui, c’est un single malt distillé et vieilli en Israël, à Tel‑Aviv, par la distillerie Milk & Honey.

Q: Quels types de fûts sont utilisés ?
R: Un élevage exclusif en fûts de sherry Oloroso et Pedro Ximénez, assaisonnés à Jerez selon les règles casher, pour une intensité de fruits secs et d’épices douces.

Q: Y a‑t‑il une mention d’âge ?
R: Non, c’est un whisky sans mention d’âge (NAS); l’accent est mis sur le choix des fûts et l’influence du climat chaud qui accélère la maturation.