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Le Macallan Amber fait partie de la gamme 1824 proposée par cette distillerie du Speyside. 1824 est en fait l’année de la fondation de Macallan.
Cette gamme a la particularité de ne pas porter de mention d’âge et d’axer les choses sur la couleur. Amber fait donc référence à la couleur ambrée de ce Single Malt écossais, couleur qui est obtenue simplement par le vieillissement et sans ajout de colorant caramel.
La maison Macallan est très réputée dans le monde du whisky écossais, et cette version Amber est une valeur sûre. Si l’on ne sait pas la durée du vieillissement, on sait qu’il a été fait en fûts de sherry (ayant donc contenu du Xérès).
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La robe du Macallan Amber est bien évidemment ambrée.
Le nez est plutôt fruité, avec des notes d’agrumes, mais aussi de raisins secs.
En bouche, on retrouve un côté fruité avec des notes de pomme mais aussi des notes épicées, notamment de la cannelle et de la vanille.
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Cecile Fretic (client confirmé) –
Très bon whisky et très bon service