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Le whisky Craigellachie 13 ans est élaboré dans le Speyside en Écosse. La distillerie Craigellachie utilise encore des alambics dont le refroidissement se fait dans des serpentins, comme cela se faisait à la fin du 19e siècle, mais beaucoup moins aujourd’hui. Ce whisky est également non filtré à froid et embouteillé à 46%.
Ce choix assumé donne un whisky plus porté par l’orge maltée que par l’influence du vieillissement qui apporte néanmoins de la complexité.
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La robe de ce whisky Craigellachie 13 ans est or pâle.
Le nez est frais, avec l’orge maltée accompagnée de notes herbacées et une touche d’agrumes.
En bouche, des notes d’épices douces apparaissent, rapidement complétées par des arômes fruités puis l’orge maltée toujours bien présente. La finale persistante est portée par les épices et les fruits frais.
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Écosse
Marc LIMBACH (client confirmé) –
Passe très bien. Très agréable