Sierra Tequila Antiguo Plata

Notes de dégustation

Limpide et cristalline, la robe présente de délicats reflets argentés, avec des larmes fines qui trahissent une belle matière.

Au nez, Sierra Antiguo Tequila Plata dévoile une intensité franche d’agave cuit, soulignée par des zestes de citron vert et de pamplemousse, des touches herbacées et une pointe de poivre blanc sur un fond délicatement minéral.

En bouche, l’attaque est souple et précise : le cœur d’agave s’exprime avec des accents d’agrumes et une fine trame épicée. La texture reste soyeuse, la douceur mesurée. La finale est nette, légèrement saline, de longueur moyenne, sur le poivre blanc et le zeste.

Suggestions de consommation

Servir pur, légèrement rafraîchi à 10–12°C, dans un verre tulipe pour concentrer les arômes, ou sur glace dans un Old Fashioned. Excellente en Margarita, Paloma ou en Tequila & Tonic avec un zeste de citron vert. Un bord de verre légèrement salé peut souligner le caractère d’agave.

Idées cocktails

Tommy’s Margarita : 5 cl de tequila plata, 2 cl de jus de citron vert frais, 1,5 cl de sirop d’agave ; shaker et servir sur glace, sans sel. Paloma : 5 cl de tequila, 1 cl de jus de citron vert, compléter avec soda pamplemousse, pincée de sel, servir dans un highball bien frais.

FAQ

Q: Est-ce une tequila 100% agave ?
R: Oui, cette cuvée est élaborée exclusivement à partir d’agave bleu, conformément à l’appellation Tequila.

Q: Est-elle vieillie ?
R: Non ; en tant que Plata/Blanco, elle n’est pas passée en fût, ce qui préserve un profil frais et pur d’agave.

Q: Quelle différence avec une Reposado ?
R: La Reposado séjourne au minimum 2 mois en fût, apportant des notes boisées et vanillées. La Plata privilégie la fraîcheur, les agrumes et l’épice de l’agave.