XM Supreme – 15 Ans – Guyana

Notes de dégustation

La robe se présente d’un ambre profond aux reflets acajou, brillante, avec des larmes épaisses qui annoncent une belle matière.

Au nez, XM Supreme – 15 Ans – Guyana conjugue mélasse, caramel tendre et vanille, puis laissent apparaître des fruits secs (raisin, datte), un soupçon de cacao et des épices douces ; l’ensemble reste net, sans lourdeur.

En bouche, la texture est souple et enveloppante, avec des notes de sucre brun, de bois poli et de zeste d’agrumes. La finale s’étire longuement sur le chêne toasté, une pointe de réglisse et de mélasse, avec un retour d’épices.

Suggestions de consommation

Servir de préférence pur à 16–18 °C dans un verre tulipe. Une goutte d’eau ou un gros glaçon peut ouvrir les arômes. Pour les cocktails, privilégier des recettes à l’alcool dominant, en stir, afin de respecter la structure du rhum.

Idées cocktails

Old Fashioned au rhum : 60 ml de rhum, 1 trait de bitter aromatique, 1 cuillère de sirop de sucre de canne ; mélanger sur glace, zeste d’orange. El Presidente : 45 ml de rhum, 25 ml de vermouth blanc sec, 10 ml d’orange curaçao, 1 trait de grenadine ; remuer et filtrer.

FAQ

Q: D’où vient ce rhum et qui l’élabore ?
R: Il s’agit d’un rhum de Guyana élaboré par la maison Banks DIH, dans la tradition Demerara, à partir de rhums vieillis en fûts de chêne.

Q: Que signifie l’âge indiqué sur l’étiquette ?
R: L’âge mentionné correspond en général au composant le plus jeune de l’assemblage ; la composition exacte peut varier selon les lots.

Q: Y a‑t‑il ajout de sucre ?
R: La marque ne communique pas sur un éventuel ajout de sucre. Le profil est naturellement rond pour un Demerara vieilli ; pour une certitude, référez‑vous à l’étiquette du lot.