Ron Cartavio Solera 12

Notes de dégustation

La robe est ambrée profonde avec des reflets acajou et des larmes lentes sur le verre, annonçant une belle concentration.

Au nez, Ron Cartavio Solera 12 déploie une douce vanille, du caramel brun et des fruits secs (noix, raisin), rejoints par une touche de cacao et un boisé fondu.

En bouche, la texture est souple et soyeuse, avec des accents de toffee, de prune et de miel, soutenus par des épices douces. La finale est de longueur moyenne à longue, élégamment boisée, sur le cacao et une pointe de fruits confits.

Suggestions de consommation

Déguster pur dans un verre tulipe à 16–18°C pour révéler les arômes, ou sur un gros glaçon pour une sensation plus fraîche. Une goutte d’eau peut ouvrir le nez. En cocktail, privilégier les recettes faiblement sucrées qui valorisent sa rondeur.

Idées cocktails

Old Fashioned au rhum : 50 ml de rhum, 1 c. bar de sirop de sucre, 2 traits d’Angostura, zeste d’orange. Remuer sur glace et servir dans un rocks.

El Presidente : 45 ml de rhum, 25 ml de vermouth blanc, 15 ml de curaçao orange, 5 ml de grenadine. Remuer sur glace, filtrer, zeste d’orange.

FAQ

Q: Qu’est-ce que la méthode solera ?
R: Un système d’assemblage progressif où des rhums plus jeunes sont mariés avec des lots plus anciens, garantissant constance et complexité avec une signature aromatique stable.

Q: Ce rhum est-il plutôt sec ou gourmand ?
R: Le profil est rond et gourmand (vanille, caramel, fruits secs) tout en restant équilibré, sans excès de sucrosité en bouche.

Q: Comment le conserver après ouverture ?
R: Gardez la bouteille debout, bien rebouchée, à l’abri de la lumière et des variations de température. À consommer idéalement dans les 12 à 24 mois pour préserver la fraîcheur aromatique.