Ron Cartavio : L’Élégance Péruvienne du Rhum Vieilli
Ron Cartavio est une maison emblématique du Pérou, reconnue pour ses rhums de grande qualité, produits depuis 1929. Implantée dans la région de La Libertad, sur la côte nord du pays, la distillerie bénéficie d’un climat tropical idéal pour le vieillissement du rhum. Forte d’un héritage presque centenaire, la marque allie tradition artisanale, expertise technique et innovation pour produire des rhums élégants, équilibrés et complexes, plébiscités dans le monde entier.
Depuis sa création, Cartavio a su se distinguer par une maîtrise fine du vieillissement en système solera et en fûts de chêne américain, français et slovène. Membre du Consejo Regulador de la Denominación de Origen « Ron del Perú », la marque incarne aujourd’hui le raffinement du rhum péruvien, à la croisée entre tradition espagnole et singularité sud-américaine.
Une Gamme Complète de Rhums de Dégustation
Ron Cartavio Blanco
Rhum blanc léger, idéal pour les cocktails. Notes douces de canne à sucre et une finale nette.
Ron Cartavio Añejo
Vieilli 3 ans en fûts de chêne. Équilibre entre douceur et bois léger, parfait pour un usage mixte (cocktail ou dégustation simple).
Ron Cartavio Solera 5
Vieilli selon le système solera. Doux, vanillé, avec des touches de caramel et de fruits secs.
Ron Cartavio 7 Años
Rhum ambré aux arômes de fruits confits, vanille et chêne toasté. Plus rond et complexe.
Ron Cartavio 12 Años
Riche et structuré. Vieillissement en fûts de chêne américain, français et slovène. Notes de cacao, épices, noix et miel.
Ron Cartavio XO
Assemblage haut de gamme, avec des rhums vieillis jusqu’à 18 ans. Texture soyeuse, grande profondeur aromatique (chocolat noir, tabac blond, fruits à coque).
Un Savoir-Faire Vieillissement d’Exception
Ron Cartavio repose sur une distillation à base de mélasse de canne à sucre, suivie d’un vieillissement rigoureusement maîtrisé. L’un des points forts de la marque réside dans son utilisation combinée de plusieurs types de fûts (chêne américain, français et d’Europe de l’Est), permettant de développer une large palette aromatique.
La méthode solera, notamment pour les cuvées Solera 5 et XO, permet un assemblage harmonieux entre différentes années, conférant complexité et constance. Le climat chaud et humide du littoral péruvien accélère le vieillissement, apportant une intensité naturelle aux rhums, sans recours excessif au sucre ou à l’aromatisation.
Cartavio se distingue par une approche équilibrée entre tradition espagnole, innovation technique et une volonté de représenter fièrement l’identité péruvienne du rhum sur la scène internationale.
